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发酵技术专业介绍

发酵技术专业怎么样?好就业吗?相关岗位市场需求:2022年较2021年下降了 29%
专业排名:轻纺食品类中排名第8。
工资怎么样?发酵技术专业工资:¥11.6K

发酵技术专业课程

主要课程:

分析化学、食品微生物学、食品分析与检测技术、食品保储技术、中西点加工技术、饮料制品工艺学、食品标准与法规、食品安全控制技术、肉制品工艺学、粮油食品工艺学、食品发酵工艺学、冷冻工艺学。

发酵技术专业概况

修业年限:

三年

培养目标:

本专业培养掌握发酵、食品、酿造、酶制剂、制药、环境保护、饲料基本理论、基本知识和基本技能,具有较熟练的动手操作和一定的科研开发能力的应用技术人才。

培养要求:

发酵技术专业培养掌握坚实的基础理论和系统的专门知识,如微生物学、发酵工程、酶工程、生物反应工程、生物分离工程等;掌握本学科的现代实验方法和技能,能够熟练运用发酵工程专业理论知识和技术进行课题设计、理论研究和科研实践。具有从事本专业实际工作与科学研究工作的表达能力、管理能力、创新能力以及分析问题和解决问题的能力。热爱祖国,具有良好的思想品德修养和事业心,责任感;具有追求真理和献身事业的求实精神、创新精神和协作精神。

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