鞋类素描、构成、鞋类图案、鞋靴色彩设计、鞋靴皮具效果图、鞋靴款式构成、鞋靴设计、制鞋材料、鞋楦设计、皮鞋结构设计与样板、皮鞋工艺、成鞋检测、制鞋CAD、Photoshop鞋图处理、Illustrator鞋款设计、箱包设计与制作、鞋业企划、鞋业营销、鞋业管理等。
学生通过系统鞋业理论学习和规范的制鞋技能训练以及多种形式的实训教学，使学生在鞋靴制板、鞋靴产品设计开发、皮鞋工艺和鞋靴生产技术管理及营销等方面具有较强与多向的职业能力，为制鞋企业培养和输送高等应用型复合人才。
鞋类设计与工艺是制鞋工业集设计、科研、系统管理、工艺技术和岗位技能为一体的综合性专业。设置色彩设计构成、运动鞋造型设计、运动鞋效果PS设计、作品转产品设计、运动鞋鞋样板制作、运动鞋的科学技术、制作工艺技术、物理性能测试技术、鞋样板电脑级放与切割等课程。采用案例讲解的方法，使学生能够熟练掌握操作技巧，从而绘制出各种实用的鞋样效果图。
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